Geister-Gulasch

Name: Geister-Gulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 900 g Kartoffeln, mehligkochend; 340 g Milch; 1 TL Meersalz; 30 g gesalzene Butter; 850 g Rinderragout; 30 g Worcester-Sauce; 1 TL Meersalz; 1 TL Pfeffer; 110 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 30 g Olivenöl; 80 g Möhren; 80 g Staudensellerie; 80 g Pastinaken; 20 g Mehl; 3 EL Tomatenmark; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 350 g Wasser; 110 g Erbsen, TK; 110 g Mais, TK; 110 g Champignons

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 2h 10min

Raciones 6 Portionen

Ingredientes

900 g Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (ca. 1,5 cm)
340 g Milch
1 TL Meersalz
30 g gesalzene Butter

850 g Rinderragout sehnenfrei, in Würfeln (ca. 2,5 cm)
30 g Worcester-Sauce
¼ TL Nelkenpulver (opcional)
1 TL Meersalz
1 TL Pfeffer
110 g Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen
30 g Olivenöl
80 g Möhren in Scheiben (1 cm)
80 g Staudensellerie in Scheiben (1 cm)
80 g Pastinaken in Scheiben (1 cm)
20 g Mehl
3 EL Tomatenmark
1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
o bien 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
350 g Wasser
110 g Erbsen, TK und 12 Erbsen, aufgetaut, zur Dekoration
110 g Mais, TK
110 g Champignons je nach Größe halbiert oder geviertelt

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 505 kcal / 2116 kJ
Proteína: 38 g
Grasa: 19 g
Carbohidratos: 40 g
Fibra: 6.8 g