Risotto con calabaza y tocino

Risotto con calabaza y tocino

4.5 30 valoraciones

Prep. 10min

Total 25min

4 porciones

Ingredientes

40 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
1220 g de agua
300 g de calabaza amarilla de Castilla, en cubos (2 cm)
1 cda de aceite de oliva extra virgen
½ - 1 cdita de sal gruesa al gusto
2 pizcas pimienta negra molida
30 g echalot
100 g de tocino ahumado rebanado en trozos (1 cm)
40 g de mantequilla sin sal
320 g de arroz arborio
60 g vino blanco seco
1 cda de caldo de verduras en cubo o pasta
60 g de chícharos congelados

60 g de chícharos, sin vaina
hojas de perejil fresco para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 10 g

Calorías 1452 kJ / 345 kcal

Grasa 12 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 47 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

DOMINGO ITALIANO 9 Recetas
México

También podría gustarte...

Leche de almendras

8h 5min

Aderezo de yogurt con hierbas

5min

Pan alto en proteínas

9h

Tallarines fresco con hongos porcini

1h

Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo

1h 25min

Atún con quinoa y salsa de mango

1h

Ñoquis rellenos de mozzarella y pan rallado

2h

Ciruelas al vapor (200-400 g) en cestillo

20min

Manteca de almendras

1h 10min

Arroz de coliflor

30min

Arroz verde con pollo y perejil

20min

Portobellos a la parrilla con pesto de palta y perejil

Ninguna valoración