Entremets façon tiramisu

Entremets façon tiramisu

4.6 581 valoraciones

Prep. 20min

Total 5h

10 portions

Ingredientes

La génoise

beurre pour le cercle
œufs
2
de sucre en poudre
60 g
de sucre vanillé maison
1 c. à café
de farine de blé
60 g
de levure chimique (1/2 sachet)
1 c. à café
de sel
1 pincée
de café
150 g

La garniture

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2
de lait
50 g
œufs blancs et jaunes séparés
4
de sucre en poudre
130 g
de mascarpone
500 g
de cacao en poudre non sucré
2 c. à soupe

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 358.6 kcal / 1510.8 kJ

Proteína 9.1 g

Grasa 24.2 g

Carbohidratos 26.3 g

Fibra 1 g

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