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Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux
Ingredientes
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70 g d'oignon coupé en deux
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10 g d'huile d'olive
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20 g de beurre
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d'ail20 g d'ail fumé (voir "Conseil(s)")
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1 - 2 pommes de terre de grosse taille
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200 g de vin blanc
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700 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
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100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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1 brin d'estragon frais
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
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Francia
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