Curried chickpea and lentil sandwich filling

Curried chickpea and lentil sandwich filling

4.7 94 valoración

Prep. 10min

Total 40min

6 portions

Ingredientes

dried red lentils (see Tips)
100 g
filtered water plus extra for soaking
1000 g
extra virgin olive oil
1 tsp
salt
¾ tsp
apple peeled, cored and cut into pieces (approx. 2-3 cm)
1
garlic clove
1
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
3
lemon juice
½ tsp
vegan mayonnaise (see Tips)
3 - 4 tbsp
nutritional yeast (see Tips)
1 ½ tsp
ground turmeric
1 - 2 pinches
curry powder
2 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
ground black pepper to taste

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 7.7 g

Calorías 902.6 kJ / 214.9 kcal

Grasa 10.9 g

Fibra 4.4 g

Carbohidratos 19 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Plant to Plate 120 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3h 45min

Pulled BBQ jackfruit

25min

Sweet potato lasagne

1h 20min

Potato and green pea curry

50min

Hearty lentil chilli

50min

Lentil moussaka

3h 30min

Chickpea shawarma salad bowl

40min

Black bean enchiladas

1h 20min

Vegan Cashew Sauté

35min

Vegan walnut and black bean burger

4h 40min

Zucchini, lentil and coconut stew

30min

Lentil bolognese

30min