Picaña Tex Mex con salsa BBQ

Picaña Tex Mex con salsa BBQ

4.9 10 valoraciones

Prep. 30min

Total 5h 30min

10 porción

Ingredientes

Sazonador en seco

3 chiles anchos sin rabo ni semillas
2 chiles chipotle, secos
25 g de pimienta negra entera
15 g de azúcar morena
1 cda de cebolla en polvo
2 cditas de polvo de mostaza
2 cditas de orégano seco
1 ½ cditas de ajo en polvo
1 cdita de sal fina al gusto
1 cdita de pimienta de cayena molida

Picaña

2000 g de picaña de res entera
500 g de tocino ahumado en rebanadas delgadas

Salsa BBQ

170 g de jitomate saladet quartered
110 g de cebolla blanca
90 g de azúcar morena
3 chiles chipotles adobados al gusto
2 dientes de ajo
60 g de vinagre de sidra
30 g de salsa Inglesa
30 g de melaza
1 cucharada colmada de mostaza Dijon
¾ cdita de sal fina al gusto

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 45.1 g

Calorías 2173.5 kJ / 517.5 kcal

Grasa 30.2 g

Fibra 0.3 g

Carbohidratos 15 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

TEX-MEX 51 Recetas
México

También podría gustarte...

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30min

Albóndigas con jitomate al chipotle

1h

Pollo con mole almendrado

2h

Crepas de pollo en salsa de chile poblano

55min

Lomo de cerdo en salsa agridulce

9h 30min

Pescado a la veracruzana

30min

Costillas de cerdo agridulces

40min

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

1h

Bisteces con papas en pasilla

1h 15min

Adobo con carne

50min

Tacos al pastor

1h 10min

Pescado a la talla

40min