Ensalada de betabel, pera y queso azul
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Ensalada de betabel, pera y queso azul

4.7 (24 valoraciones )

Ingredientes

  • 15 g de mantequilla sin sal
  • 50 g de nueces
  • ½ naranja, solamente la cáscara sin la parte blanca (opcional)
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cda de miel de abeja
  • 1 cda de vinagre de manzana
  • 800 g de agua
  • 800 g de betabeles frescos, pelados y cortados en cubos (2 cm)
  • 200 g de ejotes frescos, sin tallos y cortados por la mitad
  • 120 g de arúgula
  • 100 - 200 g de queso azul, en trozos
  • 1 pera, cortada en rebanadas delgadas

Inf. nutricional
por 1 porciones
Calorías
2237 kJ / 533 kcal
Proteína
17 g
Carbohidratos
25 g
Grasa
39 g
Fibra
15 g

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