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Cheesecake aux fraises sur fondant chocolat

Cheesecake aux fraises sur fondant chocolat
4.2 71 valoraciones
Prep. 30min
Total 4h
9 parts
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Ingredientes

Le fondant au chocolat
  • 200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 250 g de mascarpone
  • 4 œufs
  • 75 g de sucre glace maison
  • 40 g de farine de blé
Le cheesecake aux fraises
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de fraises
  • 50 g de sucre en poudre
  • 250 g de fromage à tartiner type Philadelphia
  • 100 g de crème liquide entière
Le coulis de fraises
  • 250 g de fraises
  • 80 g de sucre en poudre
La gelée de fraise
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g d'eau
  • 50 g de sucre en poudre
  • 200 g de fraises coupées en quatre ou en six

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 7.4 g
Calorías 2729.6 kJ / 653 kcal
Grasa 33.9 g
Fibra 3 g
Carbohidratos 51.8 g

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