Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Kumara pie
Prep. 15min
Total 1h 45min
12 portions
Ingredientes
Rosemary crust
-
plain flour plus extra for dusting180 g
-
fresh rosemary leaves only1 sprig
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salt1 pinch
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ground black pepper1 pinch
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unsalted butter chilled, cut into pieces (1 cm)120 g
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water90 g
Kumara filling
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walnuts40 g
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water500 g
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kumara peeled and cut into pieces (2 cm)800 g
-
eschalots cut into halves2
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garlic cloves peeled2
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unsalted butter cut into pieces80 g
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milk120 g
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eggs2
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salt½ tsp
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ground black pepper2 pinches
-
sea salt flakes (optional)2 pinches
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
262.6 kcal /
1102.7 kJ
Proteína
5 g
Grasa
17.2 g
Carbohidratos
21.2 g
Fibra
2.9 g
Grasas saturadas
9.6 g
Sodio
155.4 mg
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