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Assortiment de légumes sur lit de riz et sauce au yaourt
Prep. 20min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
La sauce au yaourt
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1 gousse d'ail
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250 g de yaourt nature (2 pots)
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1 c. à soupe d'huile d'olive
L'assortiment de légumes
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80 - 100 g d'oignon coupé en deux
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50 g de concentré de tomate
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400 g de tomates coupées en quartiers
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1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de sucre en poudre
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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500 g d'eau
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200 g de riz basmati
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300 g d'aubergine coupée en cubes
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1 poivron jaune coupé en gros morceaux
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300 g de courgettes coupées en rondelles
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
388 kcal /
1635 kJ
Proteína
10 g
Grasa
12 g
Carbohidratos
59 g
Fibra
6 g