Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

4.5 8 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h 20min
2 porce

Ingredientes

Marinovaná ryba
  • 2 stroužky česneku
  • 5 gramů zázvoru, čerstvého oloupaného
  • 1 červená chilli paprika, čerstvá napůl, bez semínek
  • ½ - 1 čajová lžička fenyklových semínek podle chuti
  • 1 špetka skořice, mleté
  • ¼ čajové lžičky šafránu
  • ½ čajové lžičky soli
  • 3 polévkové lžíce olivového oleje
  • 2 filety z bílé ryby, bez kůže (cca 180 gramů každý)
Omáčka Chermoula
  • 2 stroužky česneku
  • 30 gramů koriandru, čerstvého nasekaného
  • ½ - 1 čajová lžička mletého kmínu podle chuti
  • 1 čajová lžička červené papriky, sladké
  • 1 špetka chilli, drceného, sušeného
  • 30 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
  • 30 gramů olivového oleje
Kuskusový salát
  • 100 gramů kuskusu
  • 15 gramů olivového oleje
  • 110 gramů vody
  • 1 špetka mletého kmínu
  • ½ čajové lžičky soli
  • 5 stonků koriandru, čerstvého pouze lístky
  • 1 červená chilli paprika, čerstvá
  • 1 čajová lžička citrónové kůry
  • 1 mrkev (cca 60 gramů), na kousky
  • 50 gramů černých oliv, vypeckovaných
  • 80 gramů bílé cizrny, konzervované scezené
Marinovaná ryba na páře
  • 500 gramů vody

Dificultad

medio


Inf. nutricional por 1 porci

Calorías 762 kcal / 3187 kJ
Proteína 43 g
Grasa 45 g
Carbohidratos 44 g
Fibra 7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...