Soupe asiatique aux légumes et au tofu

Soupe asiatique aux légumes et au tofu

3.5 4 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h 30min
6 portions

Ingredientes

  • de feuilles de coriandre fraîche
    15 g
    15 g de feuilles de persil frais
  • de sauce soja
    5 c. à soupe
  • d'huile de sésame
    30 g
  • de tofu ordinaire, égoutté, en dés
    100 g
  • de carottes en morceaux
    150 g
  • de daikon (radis Japonais) en morceaux
    100 g
  • gousses d'ail
    2
  • de gingembre frais finement tranché
    30 g
  • d'eau
    1000 g
  • de pâte de bouillon de légumes, faite maison végétalienne (voir conseil)
    2 c. à soupe
    2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l), végétaliens
  • d'oignons de printemps en anneaux diagonaux
    100 g
  • de pois mange-tout coupés en deux
    100 g
  • de nouilles de blé, fines cassées en morceaux
    100 g
    100 g de nouilles de riz, cassées en morceaux
  • de vinaigre
    2 - 3 c. à soupe
  • de sirop d'agave
    1 - 2 c. à soupe
  • de sel fin
    1 pincée
  • de poivre noir, fraîchement moulu
    1 pincée

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 191 kcal / 800 kJ
Proteína 8 g
Grasa 7 g
Carbohidratos 25 g
Fibra 3.9 g

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