Blanquette de panisse

Blanquette de panisse

4.0 15 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

Les panisses

gousse d'ail
1
d'huile d'olive et un peu pour la cuisson
2 c. à soupe
d'eau
500 g
de pâte de miso
2 c. à café
de farine de pois chiche
125 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

La blanquette

d'oignon coupé en morceaux
80 g
de thym frais
1 branche
feuille de laurier déshydratée
1
de persil frais haché
1 bouquet
de blanc de poireau émincé
100 g
de carottes émincées en fines rondelles
150 g
de beurre doux
50 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
d'eau
500 - 700 g
de pâte de miso
½ c. à café
de champignons de Paris frais coupés en quatre
500 g
de farine de blé
40 g
de crème liquide 30-40% m.g.
80 g
jaune d'œuf
1

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 274 kcal / 1148 kJ

Proteína 9 g

Grasa 18 g

Carbohidratos 19.2 g

Fibra 6 g

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