Moldes de arroz glutinoso al vapor con carne de cerdo
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Moldes de arroz glutinoso al vapor con carne de cerdo

3.0 (2 valoración )

Ingredientes

Salsa de chile dulce

  • 2 cucharadas de salsa de chiles rojos
  • 1 cucharada de kétchup
  • 30 g de azúcar
  • 100 g de agua
  • ½ cucharadita de fécula de patata
    o bien ½ cucharadita de maicena

Moldes de arroz glutinoso

  • 450 g de arroz glutinoso de grano redondo
    o bien 450 g arroz de grano redondo (por ej. arroz para sushi)
  • 50 g de salsa de soja
  • 30 g de azúcar
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
  • 200 g de carne magra de cerdo sin nervios en tiras pequeñas (5x1x0.5 cm)
  • 30 g de aceite vegetal
  • 12 - 15 setas shiitake secas (aprox. 20 g) remojadas hasta que estén tiernas (en tiras)
    o bien 20 g de setas deshidratadas remojadas hasta que estén tiernas (en tiras)
  • 50 g de gambas secas (opcional)
  • 600 g de agua
  • 5 ramitas de cilantro fresco picado para decorar
  • 10 g de cacahuetes tostados sin sal troceados gruesos para decorar

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
1163 kJ / 278 kcal
Proteína
12 g
Carbohidratos
45 g
Grasa
5 g
Fibra
0 g

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