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Chocolate, Rum and Espresso Pudding with Chocolate Caramel Sauce
Prep. 20min
Total 1h
8 portions
Ingredientes
Puddings
-
strong brewed coffee230 g
-
unsalted butter diced, plus extra for greasing185 g
-
caster sugar300 g
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dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets150 g
-
rum75 g
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eggs (approx. 1.5 medium eggs), whisked75 g
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plain flour plus extra for flouring185 g
-
bicarbonate of soda1 tsp
-
fine sea salt1 pinch
Chocolate Caramel Sauce
-
whipping cream470 g
-
liquid glucose1 ¼ Tbsp
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milk chocolate small pieces or callets150 g
-
granulated sugar240 g
-
unsalted butter cold, diced75 g
-
ice cream (opcional) for serving
Inf. nutricional por 1 portions
Calorías
1064 kcal /
4437 kJ
Proteína
7.6 g
Grasa
66 g
Carbohidratos
105 g
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