Boeuf burguignon

Boeuf burguignon

4.7 98 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 10min

6 porciones

Ingredientes

Puré de tomate

35 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
200 g de jitomate guaje en trozos y sin semillas
20 g de aceite de oliva

Estofado

2 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla en trozos
15 g de aceite
100 g de tocino ahumado rebanado en trozos de 3 cm aprox.
500 g de carne de res para estofados en cubos de 3 cm
2 cucharada de harina de trigo
450 g de vino tinto
150 g de agua
1 cucharadita de concentrado de caldo de res
½ cucharadita de sal fina
200 g de papas cambray medianas
150 g de champiñón blanco fresco cortado por la mitad
100 g de zanahoria pelada y cortada en rebanadas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 21 g

Calorías 1735 kJ / 413 kcal

Grasa 24 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 15 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

San Valentín 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Manojos de ejotes y papas al vapor

55min

Mousse rápido de aguacate y cilantro

5min

Papas al horno con mayonesa de limón y romero

30min

Limonada de sandía y romero

5min

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1h

Tortilla española baja en grasa

45min

Kipe crudo

30min

Infusión fría de piña y jamaica

10min

Huevos medios (2 piezas)

20min

Cebolla picada (100-200 g)

5min

Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6

6h 30min

Espárragos con huevos pochados Al vacío

1h 20min