
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 450 g beef bones cut in pieces (see Tips)
- 1400 g water
- 1 onion halved
- 6 cm fresh root ginger peeled and sliced
- 1 stalk fresh lemon grass white part only, halved
- 2 star anise
- 1 cinnamon stick
- 1 tsp mixed peppercorns
- 3 cloves
- 1 tsp coriander seeds
- 1 tsp dried fennel seeds
- 80 g fish sauce
- 50 g soy sauce
- 2 Tbsp lime juice (approx. 1 lime)
- ¼ tsp fine sea salt to taste
- 2 pinches ground white pepper to taste
- 300 - 350 g flat rice noodles (approx. 6 mm wide)
- 300 - 350 g beef fillet steak partially frozen, thinly sliced (approx. 3 mm thick)
- 2 - 3 spring onions thinly sliced diagonally, to serve
- 8 - 10 sprigs fresh coriander leaves only, to serve
- 6 - 8 sprigs fresh mint leaves only, to serve
- 2 sprigs fresh Thai basil leaves only, to serve
- 100 g fresh bean sprouts to serve
- 1 long red chilli deseeded if preferred and finely sliced, to serve
- 1 - 2 limes cut in cheeks, to serve
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 281 kcal / 1181 kJ
- Proteína
- 26 g
- Grasa
- 10 g
- Carbohidratos
- 17 g
- Fibra
- 6.8 g