Versiones compatibles
Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
5
g tymianku, świeżego, tylko liście
o bien 5 g rozmarynu, suszonego, tylko liście - 3 ząbki czosnku
- 180 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g oliwy z oliwek
- 180 g chudego boczku wędzonego, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 800 - 850 g policzków wołowych, bez tłuszczu i białych błonek, pokrojonych na 7-8 cm kawałki
- 200 g czerwonego wina, wytrawnego
- 70 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
o bien 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 35 g sosu Worcestershire
- 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 150 g marchewki, pokrojonej na ukośne 2 cm kawałki
- 800 g batatów, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 300 g różyczek brokułu
- 30 g masła
- 40 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 1 płaska łyżeczka soli
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 3568.2 kJ / 852.3 kcal
- Proteína
- 54.7 g
- Carbohidratos
- 54.7 g
- Grasa
- 45.2 g
- Grasas saturadas
- 18 g
- Fibra
- 10.5 g
- Sodio
- 1359.5 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mocne rumienienie wołowiny (pokrojonej w paski)
15 Min
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30 min
Wolno gotowany kremowy gulasz z indyka z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
4h
Gulasz wołowy z grzybami i rozmarynowym pęczakiem
1 godz. 50 min
Gulasz jagnięcy (spezzatino)
1 godz. 45 min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8 Std. 45 Min
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8 Std.
Moskole z podhalańskim sosem grzybowym
2h 40 min
Pulpety z jajkami przepiórczymi w sosie pieczarkowym
1h 20 min
Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)
6 Std. 30 Min
Purée z marchewki i pieczonej papryki konserwowej
30 min
Duszony szpinak
15 Min