Torta all'amaretto con crema

Impasto

• 50 g di burro + q.b. per imburrare
• 150 g di zucchero
• 1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
• 50 g di cioccolato fondente a pezzi
• 80 g di amaretti
• 3 uova
• 300 g di farina
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 pizzico di sale

Crema

• 80 g di zucchero
• 40 g di amido di mais (maizena)
• 1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
• 80 g di mandorle pelate
• 500 g di acqua