Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Steak tartare
Prep. 10min
Total 30min
6 portions
Ingredientes
-
beef sirloin cut into cubes (approx. 4 x 4 cm)500 g
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spring onions cut into halves (approx. 3 stalks)250 g
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pickled gherkins drained100 g
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eggs hard-boiled2
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onion cut into pieces (approx. 150-200 g)1
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fresh parsley (leaves only)2 sprigs
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fresh chervil (leaves only)2 sprigs
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fresh tarragon leaves4
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lemon juice, freshly squeezed20 g
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ketchup80 g
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Worcestershire sauce (opcional)1 tbsp
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capers3 tbsp
-
fine salt1 tsp
-
freshly ground black pepper1 pinch
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
160 kcal /
670 kJ
Proteína
21.3 g
Grasa
5.8 g
Carbohidratos
5.7 g
Fibra
1.2 g
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