Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

5.0 5 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h 40min

12 portions

Ingredientes

vanilla bean pod
1
sugar plus extra to sprinkle
170 g
whipping cream
910 g
egg yolks from large eggs
8
tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), sliced, to serve

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 372 kcal / 1556 kJ

Proteína 4 g

Grasa 31 g

Carbohidratos 21 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 19 g

Sodio 38 mg

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