Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken

Name: Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Parmesan; 500 g Wasser; 1 TL Salz; 600 g Kartoffeln; 1000 g Gemüse; 20 g Butter; 600 g weiße Grundsauce

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

60 g Parmesan, in Stücken
500 g Wasser
1 TL Salz
600 g Kartoffeln, geschält, in mundgerechten Stücken
1000 g Gemüse der Saison, z.B. grüne Bohnen, Kohlrabi, Spargel, Blumenkohl, Möhren, Zucchini, Kürbis, in mundgerechten Stücken, Stiften oder Röschen
20 g Butter, in Flöckchen, und etwas mehr zum Einfetten
600 g weiße Grundsauce (siehe Tipp)

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1864 kJ / 446 kcal
Proteína: 17 g
Carbohidratos: 35 g
Grasa: 24 g
Fibra: 9.5 g