Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

Kalte Avocado-Kokos-Suppe

Ziegenkäse-Terrine mit Oliven

Kürbismousse mit Baconcrumble

Chawan Mushi – Japanischer Eierstich mit Garnelen

Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme

Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat

Avocadosuppe mit Garnelen

Kalte Avocadosuppe mit gebratenen Tomaten

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Lachs-Tatar