Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

4.9 9 valoraciones

Prep. 1h

Total 3h 30min

10 porzioni

Ingredientes

Gelè al lampone

170 g di lamponi in purea
4 g di agar agar
50 g di zucchero semolato
13 g di destrosio

Crema cheese cake a freddo

7 g di gelatina in polvere
35 g di acqua
110 g di ricotta
55 g di yogurt greco
110 g di formaggio fresco spalmabile
70 g di zucchero semolato
1 pizzico di estratto di vaniglia naturale
350 g di panna montata

Cremoso al lampone

100 g di latte
3 g di agar agar
50 g di zucchero semolato
7 g di amido di mais (maizena)
7 g di amido di riso
35 g di albumi
10 g di miele di acacia
20 g di burro
230 g di lamponi in purea

Composizione

200 g di pasta frolla (vedere consigli)
100 g di gelatina neutra
50 g di lamponi freschi
100 g di cioccolato bianco

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 181.7 mg

Proteína 15.7 g

Calorías 1846.4 kJ / 441.3 kcal

Grasa 22.4 g

Fibra 3.4 g

Grasas saturadas 12.9 g

Carbohidratos 46.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Luca Montersino 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Maritozzo romano

11 Std.

Biscotti alle mandorle con crema al burro

1 Std.

Freakshake gusto macarons

2 Std. 40 Min

Torta banane e cioccolato

4 Std. 20 Min

Crema al cioccolato bianco e caffè

20 Min

Torta brownie al cioccolato e crema al caramello salato

3 Std.

La nuova torta di mele di Luca Montersino

2 Std.

Diplomatica

3 Std. 30 Min

Dolce al latte

5 Std.

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7 Std. 30 Min

Ciambelline glassate

50 Min

Canestrelli al profumo di vaniglia

1 Std. 20 Min