Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Masa madre
- 200 g de harina
- 200 g de agua
- 5 g de levadura prensada fresca
Masa
- 200 g de harina, y un poco más para espolvorear
- 200 g de harina de centeno
- 1 cucharadita de sal
- 280 g de agua
- 10 g de levadura prensada fresca
- 10 g de semillas de linaza
- 30 g de semillas de girasol
- 20 g de pepitas de calabaza
- 20 - 40 g de harina de sémola de trigo duro, fina para espolvorear (o harina) (opcional)
Para el horno (cocción)
- 200 g de agua
- Inf. nutricional
- por 1 pieza
- Calorías
- 4870 kJ / 1165 kcal
- Proteína
- 38 g
- Carbohidratos
- 210 g
- Grasa
- 15 g
- Fibra
- 25 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Masa madre de trigo
96 godz.
Pan de centeno con masa madre
2 godz. 50 min
Hogaza rústica
24h
Francesillas
3u. 15min
Pan integral con cerveza y aceite de oliva
2 godz. 50 min
Masa madre (levadura natural)
120h
Pan integral con muesli
4h
Pan integral con cerveza negra y dátiles
2 Std. 40 Min
Pan de centeno con masa agria
154h
Hogaza de centeno, pipas y linaza
16 godz. 50 min
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15u.
Hogaza rústica con centeno
16 godz.