Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola
Ingredientes
La glace poivron-gorgonzola (la veille)
-
4 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches
-
500 g de poivrons rouges grillés, en conserve égouttés
-
100 g de gorgonzola
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les tartelettes fines aux épinards (le jour même)
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
300 g d'épinards frais
-
20 g de beurre demi-sel préalablement congelé en petits morceaux
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
200 g de pâte feuilletée maison
-
40 g de lait
-
3 branches de persil plat frais équeutées
-
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
-
1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée (morceaux de 3 cm env.)
-
8 branches de basilic frais équeutées
-
20 g d'huile d'olive
-
40 g de pignons de pin
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Francia
También podría gustarte...
Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande
12h
Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc
1h
Mousse de chèvre en habit de poireau
2h 50min
Sabayon de fruits exotiques
30min
Chutney framboise et poivron
1h
Rillettes de canard et bavarois à la courge
13h
Tourte de canard aux fruits épicés
1h 30min
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1h 5min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives
1h 15min
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min