Blumenkohl mit Erdnuss-Curry-Sauce

Blumenkohl mit Erdnuss-Curry-Sauce

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Prep. 20min

Total 50min

4 Portionen

Ingredientes

Erdnüsse, geröstet, gesalzen
140 g
Blumenkohl (Röschen und Strunk)
1800 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Olivenöl
30 g
Zitronensaft
10 g
Honig (10 g)
1 TL
Curry
1 ½ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Salz
½ TL
Paprika rosenscharf
½ TL
Koriander (opcional) abgezupft

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 23 g

Calorías 1731 kJ / 414 kcal

Grasa 25 g

Fibra 17.1 g

Carbohidratos 14 g

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