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Sopa de patata y cilantro (Pisca andina)
Ingredientes
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4 - 6 ramitas cilantro fresco
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50 g de cebolleta (con parte del tallo, en trozos)
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2 dientes de ajo
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40 g de aceite de oliva (y un poco más para pincelar)
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1000 g de caldo de pollo
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600 g de patatas cortadas en dados (aprox. 1.5 cm)
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4 huevos
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1 - 2 pellizcos de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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100 g de leche entera
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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