Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion

Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion

4.7 7 valoraciones

Prep. 35min

Total 2h 55min

18 pièces

Ingredientes

Le craquelin vert

100 g de farine de blé et un peu pour fariner
3 pointes de couteau de colorant alimentaire vert
70 g de beurre doux coupé en morceaux
100 g de cassonade
1 c. à soupe d'eau

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

Le coeur fruit de la passion

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
8 fruits de la Passion

La crème au thé matcha

80 g de sucre en poudre
3 c. à café de thé vert matcha
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
250 g de mascarpone

250 g de fromage frais, type Philadelphia®

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Proteína 4.7 g

Calorías 1152 kJ / 275 kcal

Grasa 17.1 g

Carbohidratos 22.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Matcha 9 Recetas
Francia

Petits choux 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tarte coco aux fraises

1h 30min

Viennoiseries à la pâte d'amande et aux graines de potiron

2h 35min

Pâtes fraîches sans œufs

1h 35min

Yaourt à boire à l'orange et aux céréales

8h 30min

Truffes au cacao et fruits secs sans sucre ajouté

45min

Crème caramel au tofu soyeux

2h 25min

Runebergstarta (Gâteaux aux amandes et au rhum)

45min

Gâteau noix-café à la vapeur

1h 15min

Tartelette fraise coco (vegan)

5h 30min

Pain de mie aux graines

6h

Brioche à la confiture de rhubarbe

4h

Tartelettes melon-fenouil sur pâte sablée à l'anis

1h 30min