Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion
Prep. 35min
Total 2h 55min
18 pièces
Ingredientes
Le craquelin vert
-
100 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
3 pointes de couteau de colorant alimentaire vert
-
70 g de beurre doux coupé en morceaux
-
100 g de cassonade
-
1 c. à soupe d'eau
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs moyens (53-63 g)
Le coeur fruit de la passion
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
8 fruits de la Passion
La crème au thé matcha
-
80 g de sucre en poudre
-
3 c. à café de thé vert matcha
-
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
250 g de fromage frais, type Philadelphia®250 g de mascarpone
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pièce
Proteína
4.7 g
Calorías
1152 kJ /
275 kcal
Grasa
17.1 g
Carbohidratos
22.8 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Petits choux
10 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Praliné chocolat-noisette
1h
Mille-feuille de fruits rouges
30min
Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)
3h 15min
Crème d'amande
10min
Paris-brest en bouchée
2h 35min
Choux aux pignons de pin caramelisés et citron
4h
Entremets chocolat fraise basilic
20h
Eclairs framboises-pistaches
24h
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6h
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4h
Layer cake au lemon curd
5h
Petits choux tonka et craquelins vanille
1h 25min