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Riso basmati e ratatuia di melanzane
Prep. 10min
Total 1h
4 porzioni
Ingredientes
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80 g di cipolle in quarti
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30 g di olio extravergine di oliva
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400 g di melanzane a tocchetti (1 cm)
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200 g di passata di pomodoro
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1250 g di acqua
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70 g di olive verdi denocciolate
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40 g di capperi sotto sale piccoli, dissalati
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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300 g di riso basmati (cottura 16 minuti)
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
379 kcal /
1586 kJ
Proteína
7.4 g
Grasa
10.9 g
Carbohidratos
67.1 g
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