10 ricette di eredità mediorientale, tramandate da generazioni, che uniscono ingredienti sani per sapori unici: frutta secca, legumi, e verdure sapientemente speziate, per vegetariani e non.
Lenticchie e riso con cipolle (Mujadarrah)
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1h 5min
Riso all'aneto, fagioli di Lima e melograna
45min
Focacce ai semi con salsa alle erbe e noci
2h 40min
Uova e lenticchie con salsa al caprino
55min
Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno
50min
Zuppa di lenticchie rosse
Tortini di fave vegetariani ripieni (kibbeh)
1h 40min
Torta carote e cocco
2h 30min
Riso cotto dolce alle rose (Sheer berenj)
Insalata di quinoa e lenticchie
35min
