Coroa recheada

Massa

• 100 g natas
• 25 g fermento de padeiro fresco
  o bien 2 c. chá de fermento de padeiro seco
• 40 g açúcar
• 2 ovos
• ½ c. chá de sal
• 450 g farinha tipo 65
• 100 g manteiga cortada em pedaços

Recheio

• 10 fatias de bacon
• 200 g queijo flamengo cortado em pedaços
• 50 g manteiga
• 5 ovos
• 1 c. chá de mostarda
• Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
• 10 g cebolinho picado
• 1 gema de ovo p/ pincelar