Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La vichyssoise
- 500 g de filet de haddock (1 filet)
- 300 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- 2 c. à soupe rases d'huile d'olive
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 300 g d'eau
- 300 g de pommes de terre, détaillées en dés
- 400 g de lait
Le tartare de haddock
- 1 c. à soupe rase d'huile d'olive
- 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
- 5 feuilles de coriandre fraîche, ciselées
- le zeste d'un citron vert non traité
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1667 kJ / 396 kcal
- Proteína
- 39.3 g
- Carbohidratos
- 21.3 g
- Grasa
- 17.3 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)
35 min
Velouté frais d'amande "ajo blanco"
3h 10 min
Soupe de moules à la citronnelle
40 min
Pêches au basilic
30min
Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé
40 min
Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc
1óra
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35 min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30 min
Tarama aux œufs de cabillaud
1óra 15p
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1h 5min
Soupe de fruits secs à la cannelle
3 Std. 35 Min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2óra