Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

5.0 2 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h

4 porties

Ingredientes

Garnituren

gambero rosso reuzegarnalen
8
wortel
100 g
koolrabi
100 g
pompoen
100 g
water
1700 g

Pompoensoep

olijfolie
30 g
gember, vers in stukken
30 g
wortelen in stukken van 2-3 cm
70 g
uien gehalveerd
2
butternut pompoen in stukken van 2-3 cm
800 g
knoflookteentjes
2
vers citroengras gekneusd
5 stengels
water
700 g
chilipeper
¾
laurierbladeren
2
kaffir limoenbladeren diepvries of gedroogd
4
komijn, gemalen
¼ tl
vadouvan
½ tl
currypoeder
¼ tl
Tom Kha Kai pasta
1 el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
limoensap
1 el
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje

Kerrieschuim

water
175 g
kokosmelk
30 g
magere melk
50 g
kippenfond
50 g
Tom Kha Kai pasta
¼ el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
¼
zout
1 snuifje
lecithine poeder
¾ tl

Afwerking

olie
1 el
limoenzeste
1 tl
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje
komkommer in brunoise
100 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 523.5 mg

Proteína 9 g

Calorías 1586.3 kJ / 379.1 kcal

Grasa 15 g

Fibra 10.8 g

Grasas saturadas 3.7 g

Carbohidratos 59.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Hap en Tap 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3h 5min

Geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook

1h 10min

Tomatenrijst

30min

Romige vegan broccoli en kaas soep

1h 15min

Energierepen met granen en gedroogd fruit

2h 30min

Rode bietensalade

10min

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

30min

Bananen-druivenpudding zonder toegevoegde suikers

1h

Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen

45min

Yoghurtijs met mango

12h

Gele smoothie bowl

2h 20min

Vijfzadenbrood

1h 50min