Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

5.0 2 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h

4 porties

Ingredientes

Garnituren

gambero rosso reuzegarnalen
8
wortel
100 g
koolrabi
100 g
pompoen
100 g
water
1700 g

Pompoensoep

olijfolie
30 g
gember, vers in stukken
30 g
wortelen in stukken van 2-3 cm
70 g
uien gehalveerd
2
butternut pompoen in stukken van 2-3 cm
800 g
knoflookteentjes
2
vers citroengras gekneusd
5 stengels
water
700 g
chilipeper
¾
laurierbladeren
2
kaffir limoenbladeren diepvries of gedroogd
4
komijn, gemalen
¼ tl
vadouvan
½ tl
currypoeder
¼ tl
Tom Kha Kai pasta
1 el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
limoensap
1 el
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje

Kerrieschuim

water
175 g
kokosmelk
30 g
magere melk
50 g
kippenfond
50 g
Tom Kha Kai pasta
¼ el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
¼
zout
1 snuifje
lecithine poeder
¾ tl

Afwerking

olie
1 el
limoenzeste
1 tl
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje
komkommer in brunoise
100 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 523.5 mg

Proteína 9 g

Calorías 1586.3 kJ / 379.1 kcal

Grasa 15 g

Fibra 10.8 g

Grasas saturadas 3.7 g

Carbohidratos 59.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Hap en Tap 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Romige pompoen en courgettesoep met courgettenoedels

Ninguna valoración

Pompoensoep met room

35min

Aardappelpuree en merguez

Ninguna valoración

Rode Bieten Quiche met Feta

1h 20min

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20min

Demo: Tomatensoep, opgerolde omelet met spinazie en gestoomde ratatouille-groenten

Ninguna valoración

Gebakken Varkenshaasje met Rijst

1h 20min

Creatief Basisbrood

45min

Knapperig brood

Ninguna valoración

Dadel curry dip

5min