Gougères au beaufort

Potage de lentilles aux carottes et au gingembre

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Houmous de courgette, chips de sarrasin

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

Pannacotta végétale, compote de cerises au miel d’acacia

Crufiture de framboises aux graines de chia

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

Socca niçoise

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses