Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

Rillettes de maquereaux aux câpres et au citron

Yaourt grec anisé, coulis de groseilles et miel

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

Fiadone au citron

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Yaourt au lait de chèvre

Yaourt au lait de brebis

Houmous de courgette, chips de sarrasin

Clafoutis aux pêches et à la fleur d'oranger

Pannacotta végétale, compote de cerises au miel d’acacia

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés