Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Sandwich-Toast
Prep. 1h
Total 27h
16 Scheiben
Ingredientes
Poolish
-
Wasser, eiskalt (5 - 6°C)195 g
-
frische Hefe1 - 2 Msp.
-
Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bemehlen195 g
Hauptteig
-
Milch, 3,5% Fett (Raumtemperatur)120 g
-
frische Hefe8 g
-
Pizzamehl Type 00290 g
-
Honig20 g
-
Butter weich, in Stücken15 g
-
Salz10 g
-
Wasser50 g
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 Scheibe
Sodio
247 mg
Proteína
4 g
Calorías
538 kJ /
129 kcal
Grasa
2 g
Fibra
0.7 g
Grasas saturadas
1 g
Carbohidratos
25 g
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Brotgenuss
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