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Ensalada de sandía con vinagreta de albahaca y menta
Ingredientes
Ensalada
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½ cebolla morada cortada en pluma
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1000 g de agua
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200 g de cubitos de hielo
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350 g de sandía cortada en rectángulos irregulares, sin piel ni pepas
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100 g de arándanos
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½ pepino de Alaska, en rodajas
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10 g de hojas de albahaca fresca
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100 g de queso feta, desmenuzado
Aderezo
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30 g de vinagre balsámico blanco
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5 g de menta fresca
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5 g de albahaca fresca
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50 g de aceite de oliva
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½ cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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1 cubito de hielo
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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