Croquembouche

Ninguna valoración

Prep. 30min

Total 3h 30min

25 portion

Ingredientes

Pastry Cream

whole milk
450 g
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 g
cornstarch
30 g
salt
1 pinch
egg yolks
6
butter, unsalted
1 tbsp

Cream Puffs

water
225 g
butter, unsalted in pieces
130 g
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all purpose white flour
200 g
egg, large (65-70 g)
5

Caramel

sugar
570 g
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 g
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 43.1 mg

Proteína 3.8 g

Calorías 962.5 kJ / 230 kcal

Grasa 7.7 g

Fibra 0.3 g

Grasas saturadas 4 g

Carbohidratos 37 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Our kitchens are a window into the world 27 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Maple Eggs Benedict with Smoked Salmon

40min

Bao buns

1h

Beef Sukiyaki

45min

Lemon Rosemary Chicken and Rice

55min

Floating islands on white chocolate custard

1h 5min

Spiralized Apple Fritters

35min

Pickled radishes (Thermomix®️ Cutter)

Ninguna valoración

Garaetteok (Korean rice cake)

25h 45min

Carrot Rice

1h 20min

Steamed Crème Brûlée (Metric) (TM6)

4h 45min

Minty vodka lemonade (Diabetes)

10min

Double Vanilla Ice Cream

12h