Blueberry Cake with Cream Cheese Frosting and Lemon Curd

3.7 3 valoración

Prep. 1h

Total 2h 15min

10 slices

Ingredientes

Cake

fresh blueberries
120 g
medium eggs
2
whole milk
40 g
caster sugar
90 g
lemon juice
1 Tbsp
unsalted butter diced, plus extra, for greasing
110 g
natural vanilla extract
1 tsp
grated lemon zest
1 - 2 tsp
plain flour plus extra, for dusting
120 g
baking powder
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
water
1200 g

Lemon Curd

caster sugar
120 g
lemon juice
80 g
unsalted butter diced
60 g
medium eggs
2

Cream Cheese Frosting

unsalted butter diced
100 g
cream cheese
150 g
lemon juice
1 Tbsp
natural vanilla extract
1 tsp
fine sea salt
1 pinch

Assembly

fresh blueberries for garnishing
30 g
dried blueberries
lemon zest for garnishing
2 tsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 slice

Sodio 265.7 mg

Proteína 5.6 g

Calorías 1748.7 kJ / 418 kcal

Grasa 29.6 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 17.6 g

Carbohidratos 34 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

In Homemade We Trust 33 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Manifesto 203 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Rainbow Spiral Yam Mooncake

2 Std.

Triple Chocolate Muffins

1 Std.

Tomato and Mushroom Spaghetti

25 Min

Lemon Shortbread Cookies

1 Std. 45 Min

Brazilian Limeade

10 Min

Rainbow Cake

2 Std. 45 Min

Vanilla Coffee Frappé

4 Std. 25 Min

Watermelon Ice Lollies

12 Std. 10 Min

Gluten-free Sponge Cake

1 Std. 10 Min

Date and Nut Balls

20 Min

Jam Sandwich Biscuits

2 Std. 15 Min

Tomato Soup (Zupa pomidorowa jak u babci)

45 Min