Yavaş Pişirilmiş Osso Buco ve Safranlı Risotto

3.3 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 4h 30min

4 porsiyon

Ingredientes

Ossobucco

maydanoz sadece yaprakları (yakl. 15 g)
6 - 7 dal
diş sarımsak küçük boy
2
limon şeritler halinde soyulmuş, sadece sarı kısımları
½
sap kereviz parçalara bölünmüş (3-4 cm)
30 g
havuç parçalara bölünmüş (2-3 cm)
70 g
soğan dörde bölünmüş
150 g
zeytinyağı
70 g
un incikleri unlamak için
dana incik, kemikli, dilimlenmiş (her biri yaklaşık 230 g)
4
tuz damak tadına göre
1 - 1 ¼ tk
karabiber
¼ tk
beyaz şarap, sek
50 g
50 g su
doğranmış domates konservesi
150 g
su
300 g
300 g et suyu (sıvı)

Safranlı Risotto

soğan
30 g
tereyağı parçalara bölünmüş
20 g
zeytinyağı
40 g
risotto pirinci Arborio
320 g
beyaz şarap, sek
100 g
su
750 g
toz zerdeçal
¼ tk
5 - 6 adet safran
tuz
5 g
tereyağı soğuk, parçalara bölünmüş
20 g
Parmesan peyniri, rendelenmiş
50 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porsiyon

Sodio 1854.5 mg

Proteína 114 g

Calorías 6327 kJ / 1512.2 kcal

Grasa 79.8 g

Fibra 2.7 g

Grasas saturadas 28.8 g

Carbohidratos 78.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Recetas
Turquía

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recetas
Turquía

YILBAŞI KUTLAMASI 2026 24 Recetas
Turquía

También podría gustarte...

Şeftali ve Badem Sütlü Dondurma

14h

Kereviz Saplı Shot

5min

Kremalı Pancar Çorbası

45min

Elmalı Kereviz Püresi ve Sebzeler Eşliğinde Buharda Tavuk

40min

Buharda Pişmiş Bezelye

20min

Sıcak Şarap

15min

Badem Sütü

6h 10min

Kahveli Yenileyici Protein İçeceği

5min

Glütensiz Şekersiz Vejetaryen Kek

3h

Hellimli Pancar Salatası

20min

Yaban Mersini ve Zencefilli Kahvaltılık Smoothie

10min

Yaban Mersini ve Ispanaklı Smoothie

10min