Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Pomalu vařené ossobuco se šafránovým rizotem
Prep. 20min
Total 4h 30min
4 porce
Ingredientes
Ossobuco
-
5 snítek čerstvé petržele pouze lístky
-
1 stroužek česneku
-
citrónová kůra z 1/2 citrónu (bez bílé dřeně)
-
30 gramů řapíkatého celeru na kousky
-
70 gramů mrkve na kousky
-
150 gramů cibule napůl
-
65 gramů olivového oleje
-
4 telecí plátky bez kosti (cca 230 gramů každý)
-
hladká mouka na obalení
-
25 gramů másla
-
50 gramů bílého vína, suchého
-
2 špetky soli
-
2 špetky mletého černého pepře
-
150 gramů drcených rajčat, konzervovaných
-
300 gramů masového vývaru
Šafránové rizoto
-
30 gramů šalotky
-
40 gramů másla
-
40 gramů olivového oleje
-
320 gramů rizoto rýže např. Carnaroli nebo Arborio, doba vaření 14 minut
-
100 gramů suchého bílého vína
-
750 gramů masového vývaru
-
1 - 2 špetky šafránu
-
5 gramů soli
-
40 gramů nastrouhaného parmazánu
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porci
Sodio
1854.5 mg
Proteína
114 g
Calorías
6327 kJ /
1512.2 kcal
Grasa
79.8 g
Fibra
2.7 g
Grasas saturadas
28.8 g
Carbohidratos
78.7 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto
22 Recetas
República Checa
República Checa
También podría gustarte...
Virgin koktejl Piña Colada
20min
Lízátka s jahodami
40min
Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy
Ninguna valoración
Srnčí hřbet s brusinkami, houbovými knedlíky a dýní
Ninguna valoración
Sendvič s roastbeefem, karamelizovanou cibulí a sladkokyselými jalapeños
6h 30min
Thajská polévka s krevetami (Tom Kha Goong)
40min
Spiralizovaná cuketa s krevetami a citrónovou omáčkou
25min
Tzatziki
20min
Veganská polévka z hlívy ústřičné
40min
Thajská tomyum zoodle polévka
45min
Risottata s kuřecím masem a houbami
40min
Špagety s rajčaty a slaninou (TM7)
35min