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Matambre arrollado

Matambre arrollado
4.7 19 valoraciones
Prep. 1h
Total 24h
6 porciones
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Ingredientes

  • 80 g de queso para rallar, en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 40 g de perejil fresco solo las hojas
  • 6 huevos fríos de la heladera
  • agua hasta la marca de 1 litro
  • 1000 g de matambre de ternera cortado en forma de rectángulo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 25 g de aceite de oliva
  • 200 g de morrón en tiras de 5 cm x 0.5 cm
  • 100 g de cebolla en juliana
  • 150 g de zanahoria en bastones de 5 cm x 0.5 cm
  • agua hasta la marca de 2 litros

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 39.5 g
Calorías 1502.9 kJ / 477.4 kcal
Grasa 30.5 g
Fibra 2.3 g
Carbohidratos 5.9 g

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