Χορτοφαγικά μπιφτέκια με φακές, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

Name: Χορτοφαγικά μπιφτέκια με φακές, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 25 γρ. ψωμί ολικής αλέσεως; 50 γρ. καρύδια, κομμένα στη μέση; 30 γρ. φιστίκια κάσιους, ωμά; 1 κύβο ζωμού λαχανικών; 100 γρ. κόκκινες φακές; 500 γρ. νερό; 1 σκελίδα σκόρδο; 100 γρ. κρεμμύδι; 150 γρ. μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα; 50 γρ. ηλιόσπορους; 15 γρ. σάλτσα γούστερ (Worcestershire); 1 κ.σ. λιναρόσπορους, αλεσμένους; ½ κ.γλ. μαϊντανό, αποξηραμένο; ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; ¼ κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo; ανάμεικτα φύλλα σαλάτας

(Ninguna valoración)

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 1h 30min

Raciones 4 μερίδες

Ingredientes

25 γρ. ψωμί ολικής αλέσεως, κομμένο σε κομμάτια με το χέρι
50 γρ. καρύδια, κομμένα στη μέση
30 γρ. φιστίκια κάσιους, ωμά
1 κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο
o bien 1 πάστα ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένη
100 γρ. κόκκινες φακές, ξεπλυμένες
500 γρ. νερό
1 σκελίδα σκόρδο
100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
150 γρ. μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα, κομμένα στη μέση
50 γρ. ηλιόσπορους
15 γρ. σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
1 κ.σ. λιναρόσπορους, αλεσμένους, που τους έχετε αναμείξει με 3 κ.σ. νερό
½ κ.γλ. μαϊντανό, αποξηραμένο
½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, για το σερβίρισμα

Inf. nutricional: por 1 μερίδα
Calorías: 1477 kJ / 354 kcal
Proteína: 16 g
Carbohidratos: 25 g
Grasa: 20 g