
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Serviettenknödel
- 300 g Weizenbrötchen vegan (ca. 6 Stück), altbacken (2 Tage alt), halbiert, in Scheiben (1 cm) (siehe Tipp)
- ½ Bund krause Petersilie ohne Stiele (ca. 10 g)
- 70 g Zwiebeln halbiert
- 20 g Rapsöl und etwas mehr zum Bestreichen
- 180 g Sojadrink ungesüßt
- 30 g Sojamehl vollfett, als Ei-Ersatz (z.B. von Hensel)
- 60 g Wasser
- 2 EL Hefeflocken (10 g)
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Soja-Gulasch
- 250 g Zwiebeln geviertelt
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- 30 g Rapsöl
- 150 g Sojawürfel getrocknet (z.B. von Hensel), nicht eingeweicht
- 500 g passierte Tomaten, konserviert
- 550 g Wasser
- 100 g Rotwein, trocken vegan
-
1
Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) vegan
o bien 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht vegan (siehe Tipp) - 55 g Sojasauce
- 50 g Tomatenmark
- 1 EL Paprika edelsüß
- ½ TL Pfeffer
- 1 geh. TL Majoran
- 1 TL Kakaopulver ungesüßt
- 200 g Paprika, gemischt gelb und grün, in Streifen (5 mm x 4 cm)
- 150 g Champignons in Scheiben (5 mm) oder klein, geviertelt
- ½ Bund krause Petersilie ohne Stiele, gehackt, zum Bestreuen
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 669 kcal / 2803 kJ
- Proteína
- 39 g
- Grasa
- 24 g
- Carbohidratos
- 63 g
- Fibra
- 16.6 g