Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

4.2 18 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 30min

2 porzioni

Ingredientes

Salsa all'arancia

di zucchero
50 g
di vino bianco secco
75 g
di burro a pezzi
50 g
di succo di arancia spremuto fresco
200 g
di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino colmo
di sale
1 pizzico

Filetti di anatra

di acqua
2000 g
petti d'anatra con la pelle (pezzi da 200 g l'uno, altezza 2.5 cm massimo)
2
di olio extravergine di oliva
2 - 3 cucchiai
di sale
2 pizzichi
di pepe macinato fresco
2 pizzichi
di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 790 kcal / 3305 kJ

Proteína 43.5 g

Grasa 52.2 g

Carbohidratos 38.9 g

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