Wieżyczki z czarnego ryżu

Name: Wieżyczki z czarnego ryżu
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g migdałów, blanszowanych; 1350 g wody; 70 g czarnych oliwek, bez pestek; 1 łyżeczka soli; 140 g włoskiego czarnego ryżu (riso Venere); 30 g oliwy z oliwek; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 40 g pomidorków koktajlowych; 6 liści bazylii, świeżych; 200 g sera ricotta; 150 g awokado; kwiaty, jadalne

4.6 (10 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 55min

Raciones 4 porcje

Ingredientes

40 g migdałów, blanszowanych
1350 g wody
70 g czarnych oliwek, bez pestek
1 łyżeczka soli, plus 2-3 szczypty
140 g włoskiego czarnego ryżu (riso Venere)
o bien 140 g ryżu jaśminowego, czarnego
30 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
40 g pomidorków koktajlowych, żółtych, przekrojonych na pół
o bien 40 g pomidorków cherry, przekrojonych na pół
6 liści bazylii, świeżych
200 g sera ricotta, odsączonego z serwatki
150 g awokado, dojrzałego, pokrojonego w 0,5 cm półplastry
kwiaty, jadalne, do dekoracji

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 1790.3 kJ / 428 kcal
Proteína: 12.2 g
Carbohidratos: 31.2 g
Grasa: 29.2 g
Grasas saturadas: 5.8 g
Fibra: 3.5 g
Sodio: 54.9 mg