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Gelatina de piña y cítricos con salsa de pimienta.

Gelatina de piña y cítricos con salsa de pimienta.
4.0 1 valoración
Prep. 15min
Total 1h 50min
6 porciones
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Ingredientes

Gelatina
  • 5 naranjas
  • 1 toronja
  • 5 g de agar-agar en polvo
  • 30 g de azúcar morena oscura, suave
    30 g de azúcar de dátil
  • 100 g de piña cortada en rebanadas finas de 2-3 mm
Salsa
  • 1 cdita de pimienta rosa
  • 1 cdita de pétalos de rosa, secos
  • 200 g de crema ácida (10% de grasa)
  • 3 cdas de vino de marsala, dulce
  • 1 cdita de azúcar de vainilla
  • 1 cdita de azúcar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 29.8 mg
Proteína 2.6 g
Calorías 623.2 kJ / 149 kcal
Grasa 3.7 g
Fibra 3.4 g
Grasas saturadas 2.2 g
Carbohidratos 27.9 g

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