![Scandinavian Brunch Roll Scandinavian Brunch Roll](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7CD74D73-812C-43B7-911A-114547EE42A3/Derivates/1DB94C60-F526-464B-A24D-5EC90EF2A072.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
The Viking Roll
- 100 g black sesame seeds
- 220 g white bread flour, plus extra for dusting
- 100 g water
-
10
g fresh yeast
o bien 5 g dried yeast - 50 g whole milk
- 15 g sugar (caster sugar)
- 1 large egg
- 1 tsp squid ink, frozen
- 40 g unsalted butter
- 1 pinch salt
-
70
g oat flakes
o bien 70 g sesame seeds, any colour
Burger Fillings
- 100 g heavy whipping cream, 30-40% fat
- 100 g cream cheese (eg. Philadelphia)
- 30 g lemon juice
- 2 tbsp fresh chives, finely chopped
- 2 pinches salt, or to taste
- 2 pinches Sichuan peppercorns, or to taste
- 3 sprigs fresh dill
- 3 sprigs flat-leaf parsley, leaves only
- 5 fresh basil leaves
- 1 sprig fresh cilantro, leaves only
- 10 g arugula
- 15 g olive oil
- 6 slices smoked salmon, cut in strips
- 6 slices haddock fillet, smoked, cut in strips
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1626.5 kJ / 389.1 kcal
- Proteína
- 14.3 g
- Carbohidratos
- 29.9 g
- Grasa
- 23.6 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Orange Creamsicle Whip
10 min
Light Browning 7-10.5 oz Onions
Ninguna valoración
Miso Mushrooms Toast with Tahini Yogurt
Ninguna valoración
Steamed Turkey Breast with Ricotta, Spinach and Walnut Filling
2h
Cilantro Lime Jasmine Rice
35 Min
Salmon with mango sauce, flat green beans and carrots
1 Std.
Indonesian-style Vegan Vegetable Fritters (TM5)
Ninguna valoración
Clam Chowder
55 Min
Sous-Vide Turkey Breast (Metric)
3 Std.
Browning 8.5 oz Shallots
Ninguna valoración
Strawberry Swirl Cheesecake Ice Cream
6h 40min
Quick Fruit Sorbet
10 min