Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

5.0 5 valoración

Prep. 50min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Duck with Plums

star anise
1
whole coriander seeds
2 tbsp
boiling water
7 oz
chicken stock paste
½ tsp
½ chicken stock cube
red wine vinegar
3 oz
salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 tbsp
duck skin on (3-4.5 lb)
52 - 70 oz
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3

Cauliflower Potato Purée

cauliflower florets
14 oz
russet potatoes peeled, diced (½ - ¾ in.)
21 oz
whole milk
8 ½ oz
unsalted butter diced
1 oz
salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (opcional)
1 pinch

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 54 g

Calorías 3617 kJ / 864 kcal

Grasa 51 g

Fibra 6.9 g

Carbohidratos 41 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Holidays at Home 28 Recetas
Estados Unidos

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Cold Red Curry Soup

30min

Sautéed Vegetables with Broccoli Sauce

30min

Waldorf Salad

15min

Fish Burger with Salt and Vinegar Shoestring Potatoes

45min

Keto Mushroom Gravy

45min

Grated Potato Pancakes (TM5)

35min

Curry Chicken Coleslaw

10min

Eggs with herb sauce and Easter cookies

50min

Steamed Fish Fillets

25min

Blue Hawaiian

10min

Mustard and dill vinaigrette

5min

Fish and Zucchini

35min