Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

5.0 5 valoraciones

Prep. 50min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Duck with Plums

star anise
1
whole coriander seeds
2 tbsp
boiling water
7 oz
chicken stock paste
½ tsp
½ chicken stock cube
red wine vinegar
3 oz
salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 tbsp
duck skin on (3-4.5 lb)
52 - 70 oz
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3

Cauliflower Potato Purée

cauliflower florets
14 oz
russet potatoes peeled, diced (½ - ¾ in.)
21 oz
whole milk
8 ½ oz
unsalted butter diced
1 oz
salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (opcional)
1 pinch

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 54 g

Calorías 3617 kJ / 864 kcal

Grasa 51 g

Fibra 6.9 g

Carbohidratos 41 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Holidays at Home 28 Recetas
Estados Unidos

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Coconut Dhal

25min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

55min

Pumpkin Seed Butter

35min

Spiced Butternut Squash Bundt Cake with Maple Glaze

1h 5min

Potato Curry Soup

35min

Fragrant Chicken Curry Second Bowl

1h

Ruby Red Grapefruit Paloma

10min

Butternut and Cashew Curry with Black Rice

1h 15min

Cabbage soup

50min

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6 Metric)

45min

Tomato and Feta Pasta

50min

Blackberry Crumble

35min