Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

4.4 94 valoraciones

Prep. 25min

Total 45min

4 Portionen

Ingredientes

Orangensaft
80 g
Cognac (opcional)
30 g
Weißwein, trocken
50 g
50 g Apfelsaft
Entenbrüste, mit Haut rautenförmig eingeschnitten
4
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
60 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 - 10 g
Chiliflocken (Pul Biber)
½ TL
Knoblauchzehen
2
Sesamöl, geröstet
20 g
20 g Olivenöl
Süßkartoffeln in Stücken
800 g
Butter in Stücken
50 g
Ahornsirup (opcional)
10 g
Geflügelfond
400 g
Thai-Chili-Sauce
2 - 3 EL
Sojasauce
1 - 2 EL
Speisestärke
3 TL
Sesam, geröstet
2 EL
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
30 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 1700 mg

Proteína 36 g

Calorías 2078 kJ / 497 kcal

Grasa 33 g

Fibra 1.9 g

Grasas saturadas 11 g

Carbohidratos 10 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Garantiert gelungen 28 Recetas
Alemania

Weihnachtsrezepte 26 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Ochsenbäckchen

5h

Albondigas mit Papas Arrugadas (Hackbällchen in Tomatensauce)

1h 30min

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

1h 35min

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1h 10min

Gedämpfte Garnelen im Salatschiffchen mit gerösteter Curry-Sesam-Mayo

20min

Thai-Entenbrust mit Curry-Nudeln

1h 30min

Mariniertes Hähnchen mit Pak Choi

13h

Traditionelle Hähnchen-Ramen

3h

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

1h 30min

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50min

Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce

1h 15min

Kartoffel-Senf-Creme-Suppe mit Rosmarin-Hähnchen

45min